recettes cuisine vivante

Mini snickers et mini bounty

Ingrédients:

étapes:

RÉALISATION DU SNICKERS

Mixer les dattes avec le lait d’amande, le beurre de cacahuète. Ajouter les cacahuètes salées hors blender et réserver.

RÉALISATION DU NOUGAT

Mélanger le beurre de cacahuète avec la farine de coco, la graisse de coco, le sirop d’érable et réserver. Disposer le tout dans un plat chemisé rectangulaire : d’abord une couche de nougat puis une couche de caramel et bien tasser. Disposer au congélateur pour 1h.

RÉALISATION DU BOUNTY Dans un bol, mélanger la noix de coco râpée, le sirop d’érable, l’huile de coco, l’extrait de vanille, une pincée de sel et le sucre de coco jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Déposer le mélange dans un moule rectangulaire chemisé, bien tasser et mettre au congélateur pendant 1h.

RÉALI SATION DE L’ENROBAGE

Fouetter dans un bol le cacao, le sirop d’érable et l’huile de coco fondue.

Sortir le mélange nougat-caramel du congélateur et le découper en barres. Tremper les barres de snickers dans l’enrobage cacao et redéposer le tout sur une grille au congélateur pendant 15minutes, le temps que l’enrobage se solidifie.

Répéter le geste et la recette pour les bountys, coupés en barre et sortis au dernier moment du congélateur pour qu’ils restent intactes (car assez fragiles). Ces en-cas se conservent un mois au congélateur  

Slogan Cuisine Vivante

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