L'histoire

Mon nom est Audrey Elsen, je suis coach en nutrition et cuisine santé.

Grande gourmande et passionnée de médecines douces depuis toujours, je me suis tournée vers la nutrition et la cuisine santé en 2009, après une première carrière dans la communication pour des ONG.

Après le décès d’un proche, j’ai voulu approfondir le lien entre alimentation et santé. Je me suis alors formée en nutrition au CERDEN et au profilage alimentaire, persuadée qu’un acte répété trois fois par jour a des conséquences sur notre santé.

" Nous transmettons ce que nous savons mais aussi ce que nous sommes "

Aujourd’hui, après plus de dix ans de formation et de travail en cuisine pour perfectionner mes compétences, je partage avec vous ma vision simple, pratique et durable de la nutrition à travers mes coachings alimentaires, mes cours de cuisine et mes livres de recettes.
J’adore : les pains et crackers aux graines, les tartinades et pestos, les sauces à base de légumes, les cuissons basse température et les desserts aux sucres naturels
J’aime encore plus : vous aider à déterminer une alimentation qui vous correspond et à maîtriser toutes ces techniques de cuisine santé 
A propos de ma cuisine
Slogan Cuisine Vivante

Cuisine vivante

le projet

Cuisine Vivante, c’est:
Des coachings alimentaires sur mesure, ponctuels ou sur le long terme, où nous travaillons ensemble pour une meilleure application de vos choix alimentaires en accord avec votre style de vie et vos objectifs.
Des cours de cuisine saine, mêlant théorie et pratique et favorisant les échanges et l’autonomie. Durant chaque atelier, une partie théorique est consacrée aux fondements de la nutrition puis chacun met la main à la pâte en cuisine, avant de déguster ensemble les aliments préparés.
Des livres de cuisine abordables, avec un guide pratique et le plein de conseils nutritionnels pour en savoir davantage sur la cuisine santé ainsi que des recettes gourmandes, faciles et rapides pour les mettre en pratique. Déjà plus de 10 000 exemplaires vendus !

Cuisine vivante

les valeurs

Je mets à votre disposition un espace bienveillant pour construire vos objectifs en matière de santé et d’alimentation durable.
A travers des coachings alimentaires sur mesure, nous travaillons ensemble à une meilleure application de vos choix alimentaires pour qu’ils soient tenables sur la durée.
Cuisine vivante, c’est aussi un lieu d’apprentissage et de détente pour découvrir une cuisine naturelle, familiale, protectrice, diversifiée et colorée. Au menu, des produits de qualité et le moins transformés possible, beaucoup de végétaux et d’aliments à haute valeur nutritionnelle cuisinés en toute légèreté, pour nourrir le corps et l’esprit.
Slogan Cuisine Vivante

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