RÉALISATION DU CRUMBLE
Eplucher et couper les pommes et les poires, les disposer dans un plat à four et saupoudrer de cannelle. Dans un bol, mélanger le sucre de coco, la vanille, la poudre d’amandes et la farine. Ajouter l’huile de coco fondue et l’huile d’olive et mélanger du bout des doigts.
Disposer le crumble sur les quartiers de pommes et poires et enfourner pour 45 min à 180°