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Brownie à la patate douce, glaçage cacao | Cuisine Vivante
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Brownie à la patate douce, glaçage cacao

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 180°, 45 min
8 personnes

Brownie
4 patates douces moyennes, cuites vapeur ou au four 20 min
1 + ½ tasse de flocons d’avoine
10 dattes
1 + ½ tasse de poudre d’amandes
1 tasse de cacao
½ tasse de sirop d’érable
5 cs d’huile de coco
1 cc d’extrait de vanille
1 pincée de sel

Glaçage
5 cs d’huile de coco
1/3 tasse de sirop d’érable
½ tasse de cacao
50 gr de chocolat noir 70%

Préchauffer le four à 180°. Mixer tous les ingrédients du brownie en deux fois pour éviter les
amas. Déposer la préparation dans un moule chemisé et cuire 45 min.

Pendant la cuisson, réaliser le glaçage : faire fondre doucement tous les ingrédients jusqu’à
l’obtention d’un crème onctueuse. Déposer le glaçage sur le gâteau refroidi et le mettre au
frigo 10 min pour qu’il prenne.